Mujeres y Gastronomía

7/07/2021 - 31/10/2021

Esta exposición nos propone un viaje a través de la gastronomía y todo lo que se desarrolla a su alrededor para conocer nuestro pasado. Damos por hecho que las mujeres tenían un protagonismo absoluto en todos los ámbitos de la culinaria, como en la agricultura, la ganadería, la pesca, así como en la conservación y en la cocina o presentación.

Pero a lo largo de tantos siglos no existen referencias de mujeres en todas estas tareas. Existe la transmisión silenciosa del saber, pero ningún nombre propio, ningún reconocimiento a la labor de todas estas trabajadoras. Por ello, queremos poner en valor a las mujeres e intentar descubrir su aportación a la gastronomía de nuestro territorio, desde la época de los vascones, y la llegada de los romanos hasta nuestros días. Pero incluso en la época moderna cuando los chef entran en las cocinas y empiezan a resonar los grandes nombres. ¿Cuántas chef mujeres serías capaz de nombrar?

A través de esta exposición vamos a indagar en la importancia que las mujeres tuvieron en la cocina, su aportación a la gastronomía y empezaremos a re-escribir la narrativa de las mujeres que actualmente son las que muchas veces a la sombra están trabajando en la transmisión, investigación e innovación gastronómica.

VISITAS COMENTADAS

Los jueves 5 y 26 de agosto a las 18:00 horas, se ofrecerán unas visitas comentadas especiales a cargo de la comisaria de la exposición Luisa López de Telleria y Noa Dadie Barrón, graduada en Historia por la Universidad del País Vasco. Estas visitas serán gratuitas y requieren inscripción previa.

Entrada gratuita.